塩糀漬けステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に牛肉と塩糀を入れ軽く混ぜ合わせる。
   冷蔵庫に入れ半日おく。

2. 2

   ナスとズッキーニを1センチ幅に切る。
   舞茸を小房に分ける。
   フライパンにオリーブオイルと野菜を入れ焼く。
   ナスがしんなりしてきたら野菜を取り出す。

3. 3

   フライパンに●を入れ
   弱火で約1分炒める。
   1.を並べ中火-弱火で
   3-4分焦げ色がつくまで
   焼く。
   返して中火で3-4分焼く。
   取り出して1.5センチ幅に切る。

4. 4

   熱した鉄板に2.と3.を盛り弱火で1-2分焼く。
   ステーキソースをかけて出来上がり。
   (今回は【みかんジャムと玉ネギのステーキソース】をかけました)