【節約】マグロの血合いで竜田揚げ レシピ・作り方

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waffling
お買い得な血合いを使ってボリュームおかず♪
簡単下ごしらえで臭みもありません♪

材料（４人分）

まぐろの血合い
４００ｇ
★しょうゆ
３０～５０ｃｃ
★料理酒
３０～５０ｃｃ
★すりおろしにんにく
大２分の１
★すりおろししょうが
大２分の１
片栗粉
大５
サラダ油
大５

作り方

  1. 1
    まぐろの血合いは一口大に切り、水またはぬるま湯で洗ってよく水を切る。
    （これで臭みが取れます！）
    ★をまぜ、ボウルかビニール袋に入れてマグロを入れ冷蔵庫に３０分置く
  2. 2
    別のボウルに片栗粉を入れ、かるく水分を切ったマグロを入れて粉をまぶす。
    フライパンにサラダ油を入れ、両面こんがり火が通るまで焼く
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水で洗い、水気を切ること＆３０分付け込むことで生臭みは消え、お肉みたいに美味しい竜田揚げになります。栄養もたっぷり☆

きっかけ

１パック１００円のマグロの血合い。美味しくできないかな～と思って。

公開日：2014/06/20
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カテゴリ
マグロ100円以下の節約料理
関連キーワード
まぐろ 血合い 竜田揚げ 節約

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