手作り切り干し大根煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (大根の皮をむき5ミリ幅の半月切りにし、ザルにひろげ天日で2-3日干したものを80g準備する)

2. 2

   1.を水につけもどす。
   水気を絞る(約200gになりました)

3. 3

   薄揚げを３センチ長さの
   1センチ幅に切る。

4. 4

   鍋に2.と油を入れ炒める。
   全体に油がまわったら
   3.と◯を入れフタをして
   中火で煮る。
   煮汁が1/3量になるまで煮て出来上がり。