れんこんつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんを１cm角に切り、水に浸し、水分をしっかり取り除く。

2. 2

   ナイロン袋（２～３重ね）にとりミンチ、しょうが、片栗粉、たまご、塩こしょうを入れ、よくこねる。

3. 3

   ねぎとれんこんも入れ、混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、混ぜ合わせた具材をスプーンで適当な量すくって、フライパンに入れていく。

5. 5

   すべてフライパンに並べたら、ふたをして蒸し焼きにする。

6. 6

   色が白っぽくなったら裏返して、こんがりするまで焼く。（4～5分くらい）

7. 7

   焼けたらたれを入れ、煮立ったら出来上がり。