茄子の味噌チーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り、縦に半分に切り、火が通りやすいように格子状に切れ込みを入れる。

2. 2

   フライパンに油をひき、内側を焼き目がつくくらいまで中火で1～2分焼く。

3. 3

   裏返して、味噌とみりんを混ぜた物を茄子に塗り、チーズをのせる。

4. 4

   ③に酒を回し入れ蓋をして中火で3分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   ネギを刻んだものをかけて出来上がり。