フランスの台所から～カチャトーレご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べよく切り（2cm程度）、野菜もゴロゴロと大きめに切っておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、にんにくを入れてから鍋を熱して香りを出したら、鶏肉を白くなるまで炒める。

3. 3

   ２の鍋に玉ねぎ、なす、ピーマン類の順で鍋に入れ、その都度油が回るまで炒める。

4. 4

   つぶしたトマト缶、ブイヨンも入れ、中火で30分程煮込む。空いた缶詰に水を半分程入れて、入れる。
   
   ※焦げないように。

5. 5

   30分経ったら、きのこを入れ、あくが出てきたら取り除く。
   
   　最後に、塩、醤油で調味し、ご飯にかける。