基本パン生地deレーズンパン レシピ・作り方
材料（6人分）
- レーズン 100グラム
- ◯
- 強力粉 300グラム
- ドライイースト 6グラム
- 砂糖 15グラム
- 塩 3グラム
- スキムミルク 7グラム
- マーガリン 10グラム
- 温水(約40℃) 210グラム
作り方
- 1 レーズンを熱湯に20-30秒つけ水気をきる。
-
2
HBに◯を入れ10分こねる。
1.を加え1分こねる。
容器を取り出しラップをする。 -
3
容器が入るボールに
4-5センチ熱湯を入れる。
2.の容器ごとつけ約30分おき一次発酵する。 -
4
3.の生地を16等分に成型しアルミカップにのせ
鉄板に並べる。 -
5
鉄板より小さいボールに
4-5センチ熱湯を入れ
鉄板をのせる。
上にバットをかぶせ約30-60分おき二次発酵する。 -
6
5.をオーブン(中温)12-15分で焼いて出来上がり。
(粗熱がとれたらアルミカップから外す)
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- レーズンパン
- 料理名
- 基本パン生地deレーズンパン
hime-tarako
ようこそわたしの台所繁盛記へ
栄養士と調理師免許を家族のためにフル活用している主婦です(^^)
お米も毎日せっせと自宅で精米♪
旬のお野菜を中心に新鮮で安全な食材を選び 美味しいもんを作りたいと思っています。
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
-
Rachel Lei2018/02/28 11:33
ブリオッシュ生地でアレンジしてみました。大好評！I had a good time, thank you. -
hottyoi2014/08/16 00:09
ちょっと焼き加減がこんがりとはいきませんでしたが、もちもちに仕上がりました（＾＾）
御馳走様です♪ -
sosu09292014/03/17 06:45
美味しかったです。ご馳走様でした！
