ヘルシー♪ジューシー♪肉なし☆すき焼き風丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、ささがきにして水にひたしてあく抜きする。

2. 2

   人参もささがきにする。

3. 3

   白菜は1ｃｍ幅に切り、
   ネギは5ｍｍ幅の斜め切りにする。

4. 4

   フライパンを熱しごま油を入れ1・2と砂糖を入れて弱火で炒める。

5. 5

   少し、炒まったら、一旦火を止めて、3の白菜とだしと酒を入れてサッと炒める。

6. 6

   5にネギを入れて更にサッと炒める。

7. 7

   6に醤油とみりんを入れ強火で炒め煮する。

8. 8

   水分が、少なくなってきたら、強火のまま溶き卵を回しかけ箸でザッとかき混ぜてから蓋をする。

9. 9

   10～20秒位、好きな卵の硬さで、火を止めます。

10. 10

    どんぶりにご飯を入れて9を上からかけます。

11. 11

    フライパンに残った汁を上から回しかけ、完成。
    注・・残り汁を全部かけると、ご飯がべちょべちょになってしまう可能性があるので、適量で・・。