創作シブイの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜1玉は半分に切ります。（残りは冷蔵庫で保存）わたを取り、皮を剝きます。少し大きめにカットしていきます。

2. 2

   幹椎茸は水につけてふやかしておきます。
   鍋に冬瓜を入れ、冬瓜の半分程まで水を入れ、火にかけます。

3. 3

   沸騰して、冬瓜に火が通ってたら火を消して、半分程煮汁を捨てます。

4. 4

   短冊切りにした椎茸と少し大きめに切ったスパムポーク、ミックスベジタブルを加え、ふたたび火にかけます。

5. 5

   醤油と本だしを加え一煮立ちさせたら、少量の水で溶かした小麦粉を加え全体的にかき混ぜて完成です。