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沖縄風油味噌 レシピ・作り方

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アレンアラン
保存が効くので冷蔵庫で1-2カ月はおけますよ。

材料(4人分)

赤味噌
700g
三温糖
おおさじ3杯
三枚肉(ゆでたもの)
200g
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作り方

  1. 1
    三枚肉は小さめの短冊状に切ります。
  2. 2
    フライパンに切った三枚肉と赤味噌を入れ、中火でこげないようにいためていきます。
  3. 3
    三温糖を入れ、全体的に沸騰してきたら火を止めて完成です。

おいしくなるコツ

三枚肉の皮部分を使うと脂が出て、全体的にからまりやすくなります。

きっかけ

母親の油味噌が恋しくなったから

公開日:2012/09/29

関連情報

カテゴリ
その他の郷土料理
料理名
油味噌

このレシピを作ったユーザ

アレンアラン 美食と美味しい酒が好きなアレンアランです。これからも色々と投稿したいので宜しくお願いします。

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