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沖縄風油味噌 レシピ・作り方
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アレンアラン
保存が効くので冷蔵庫で1-2カ月はおけますよ。
材料(4人分)
赤味噌
700g
三温糖
おおさじ3杯
三枚肉(ゆでたもの)
200g
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作り方
1
三枚肉は小さめの短冊状に切ります。
2
フライパンに切った三枚肉と赤味噌を入れ、中火でこげないようにいためていきます。
3
三温糖を入れ、全体的に沸騰してきたら火を止めて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
三枚肉の皮部分を使うと脂が出て、全体的にからまりやすくなります。
きっかけ
母親の油味噌が恋しくなったから
公開日:2012/09/29
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その他の郷土料理
料理名
油味噌
このレシピを作ったユーザ
アレンアラン
美食と美味しい酒が好きなアレンアランです。これからも色々と投稿したいので宜しくお願いします。
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