なすの煮物、ごましそ風味あまから味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切り
   しそは半分に切って4ミリ幅に切る

2. 2

   鍋にごま油を熱し、なすを炒める
   
   砂糖、酒、みりんを入れて炒める
   
   1分ほどしたらだし汁を入れて煮る、5分程度

3. 3

   しょうゆを入れてさらに2分ほど煮る
   
   しそ、すりゴマを入れてさっと混ぜ、火を止める
   完成