金山寺みその、しょうゆ漬け レシピ・作り方
材料（20人分）
- 金山寺こうじ（麦、豆こうじ） 150グラム
- 醤油 200ｃｃ
- 塩水（5％） 250ｃｃ
- 砂糖、みりん 各大さじ3
- きゅうり、ごぼう、なす、にんじん 各1本
- 生姜 1片
作り方
-
1
野菜は細かく切って、一夜漬けする
（塩をふって漬物容器で漬ける） -
2
ボウルにこうじ、しょうゆ、塩水、砂糖、みりんをいれて混ぜる
一夜漬けした野菜、生姜（千切り）をいれて混ぜる -
3
4～5日したら食べられます
完成
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- カテゴリ
- その他の漬物
- 料理名
- 金山寺
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tonokohimeko2012/11/18 20:29
作って1週間が経ちました。ごはんのお供にいいですよね。とっても美味しいですね。
レシピへのコメント
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さらっとしたかんじ
野菜にかけてもおいしい