塩こうじ漬け焼き豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉かたまりをビニール袋に入れ、塩こうじを加える。
   全体に塩こうじをぬるようにして冷蔵庫で1日おく。

2. 2

   フライパンで1.を焼く。
   豚肉から出てきた油をクッキングペーパーで吸い取りながら
   全面をこんがり焼く。

3. 3

   2.に◯を入れフタをして弱めの中火で約40分。中まで火が通るまで焼く。そのまま冷ます。
   白く固まった脂を取り除く。

4. 4

   3.の焼き豚を薄く切り器に盛る。
   食べるときにお好みでフライパンに残った煮汁をかけて下さい。