彩りちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸の佃煮を粗みじん切りする。
   ※レシピ【干し椎茸の佃煮】参照。

2. 2

   ボールに◯を混ぜ合わせる。
   酢がごはん全体にまわったら
   ウチワであおぎながら冷ます。

3. 3

   フライパンに油をひき溶き卵を入れ薄焼き卵を作る。
   4センチ長さの細切りにす。

4. 4

   塩少々を入れた湯でスナップえんどうをサッと茹で水にとる。
   水気をきり斜め細切りする。

5. 5

   カニカマを斜め半分に切る。

6. 6

   器に2.を盛り、3.と4.と5.をキレイに飾り出来上がり。