柚子のケーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 薄力粉 200ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 無塩バター 100ｇ
- 無塩マーガリン 50ｇ
- 三温糖 150ｇ
- 卵 ３個
- 柚子ジャム 150ｇ
- レーズン 100ｇ
- レーズンをつけるラム酒 大さじ2
- 柚子の輪切りの砂糖煮 12枚
作り方
-
1
バターとマーガリンは室温に戻して砂糖とすりまぜ、ホイッパーでクリーム状になるまで攪拌する。
卵を加えてしっかりと良く混ぜる
-
2
柚子ジャムを加えて混ぜる。
-
3
ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を加え、切るように混ぜる。
粉っぽさがなくなってきたらラム酒に漬けておいたレーズンを加えてさらにざっくりと混ぜる。
-
4
オーブンシートを敷きこんだ型２本に流して中心が少し低くなるように表面を整える。
中央に柚子のスライスを並べる。
- 5 オーブンのケーキモードで焼き、その後１７０度10分ぐらい串をさしても搗かなくなるまで焼く。
-
6
網の上などで冷まし、完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- パウンドケーキ
- 料理名
- 柚子のケーキ
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
Mikoto2012/01/17 18:32
義母から柚子ジャムをもらったので作りました。
バターたっぷりで柚子の風味も良く美味しいです！
義母にもあげたので、喜んでいました。
ごちそうさまでした(^-^)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
トッピングの柚子がポイントです。