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★伊達巻作っちゃお-これはもう”スイーツ” レシピ・作り方

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えびちり君
いつでも伊達巻が自分で作れて、食べられるのは嬉しいです。自分で言うのもなんですが、大変美味しかったです!!スイーツ感覚で普段作りしたいです。

材料(4~5人分)

卵 M
6こ
はんぺん
120g
砂糖
75g
みりん
大さじ1
だし汁
大さじ1
サラダ油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    サラダ油の他の材料をすべてフードプロセッサーで混ぜ、滑らかにする。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を入れ、1を流しいれて蓋をし、弱火でじっくり焼く。箸をさして、何も付かなければ火を止める。
  3. 3
    2の焼き目の方を外側にして巻きすで巻き、冷めてから冷蔵庫で半日くらい置いて出来上がり。
    鬼巻きすがないので、普通の巻きすでも大丈夫でした。

おいしくなるコツ

フライパンは焦がさないように、蓋をして弱火でじっくりと。

きっかけ

大好きな伊達巻がフライパンで美味しく作れました。しかもたいへん安上がりになっちゃいます。

公開日:2012/01/01

関連情報

カテゴリ
錦玉子・伊達巻その他○○で作れる(材料)だし巻き卵・卵焼き簡単お菓子パーティー料理・ホームパーティ
料理名
伊達巻

このレシピを作ったユーザ

えびちり君 調理師免許あり、けど飲食店での経験なし。気に入った野菜類をちょこっとだけど自家栽培で育ててみたりと、料理大好きで我流の健康志向派です。

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