最初煮汁が煮詰りすぎているようだったら少し水を足してごぼうを煮て、二度目の加熱のときにしっかり煮詰めてもいいと思います。
すき焼きのごぼうがおいしいので、煮汁でごぼういっぱい煮てしまいました。旨味いっぱいの常備菜です。
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