材料（約10人分）
- じゃが芋
- 6個
- 玉ねぎ
- 3個
- ミンチ
- 120グラム
- サラダ油(炒め用)
- 少々
- ●
- 焼肉のタレ
- 大さじ5
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩・胡椒
- 少々
- ◯
- 小麦粉
- 1カップ
- 卵
- 1個
- 水
- 1カップ
- ◇
- パン粉
- 適量
- サラダ油(揚げ用)
- 適量
作り方
-
- 1
- じゃが芋の皮をむいて２センチ角くらいに切る。
茹でてザルにあげる。
-
- 2
- 玉ねぎをみじん切りする。
-
- 3
- フライパンに油を入れ2.とミンチを炒める。
●を加えサッと炒め混ぜる。
-
- 4
- ボールに1.と3.を入れ混ぜる。
-
- 5
- 小判型に丸めてバットに並べる。
冷蔵庫に入れて約30分～1時間おく。
-
- 6
- ボールに◯を混ぜ合わせる。
-
- 7
- 5.を6.につけてパン粉をつけ
180℃の油で揚げて出来上がり。
おいしくなるコツ
具を成型し冷蔵庫でやすませると衣がつきやすいです。
高温でカリッと揚げます。
きっかけ
美味しいコロッケが食べたくて。
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