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玉葱たっぷりコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約10人分

  • じゃが芋

    6個

  • 玉ねぎ

    3個

  • ミンチ

    120グラム

  • サラダ油(炒め用)

    少々

  • 焼肉のタレ

    大さじ5

  • 砂糖

    大さじ1

  • 塩・胡椒

    少々

  • 小麦粉

    1カップ

  • 1個

  • 1カップ

  • パン粉

    適量

  • サラダ油(揚げ用)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
玉葱たっぷりコロッケ
  • 500円前後

サクサク衣も美味しいコロッケです。

作り方

  • 1

    じゃが芋の皮をむいて2センチ角くらいに切る。
    茹でてザルにあげる。

  • 2

    玉ねぎをみじん切りする。

  • 3

    フライパンに油を入れ2.とミンチを炒める。
    ●を加えサッと炒め混ぜる。

  • 4

    ボールに1.と3.を入れ混ぜる。

  • 5

    小判型に丸めてバットに並べる。
    冷蔵庫に入れて約30分~1時間おく。

  • 6

    ボールに◯を混ぜ合わせる。

  • 7

    5.を6.につけてパン粉をつけ
    180℃の油で揚げて出来上がり。

きっかけ

美味しいコロッケが食べたくて。

おいしくなるコツ

具を成型し冷蔵庫でやすませると衣がつきやすいです。
高温でカリッと揚げます。

レシピID: 1290005167

公開日:2011.12.27

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関連情報

料理名
玉葱たっぷりコロッケ
料理用途
普段の料理

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