材料（4人分）
- れんこん
- 1節
- たかのつめ
- 1本
- 砂糖、酢
- 各大さじ3
- 塩
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- れんこんは皮をむき、1.5ミリくらいの薄切り
水にさらす
-
- 2
- 鍋にたっぷりの湯をわかし、れんこんをさっとゆでる
（1～2分程度）
ざるにあげる
-
- 3
- 別の鍋に砂糖、塩、酢、たかのつめをいれて煮立たせる
先ほどのれんこんを器に入れ、その上からまわしかける
完成
おいしくなるコツ
れんこんはさっとゆでる程度で
きっかけ
さっぱりとしたものが食べたくて
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