ブルーチーズ系が苦手な私でもハマってしまった食べ方です。 ロックフォールを室温に戻す時間がなく 硬くて塗りにくいときはレンジで１０秒ぐらいチンするといいです。
デザートワインとの相性最高のロックフォールのクロスティーニ。クセになります。
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バターでクセのあるロックフォールがマイルドになります。