カレーにぴったり☆ナン レシピ・作り方
材料（2（6枚）人分）
- 強力粉（30gを米粉にしても） 200g
- はちみつ 大さじ2～2.5
- ヨーグルト 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ドライイースト 小さじ1
- ぬるま湯（40～45度） 85～100ml
- バター 5g
作り方
- 1 ボールに強力粉、はちみつ、塩を入れる。粉の一部を米粉に変えると更にモチモチ感アップ☆
- 2 ぬるま湯を注ぎ入れ、その上からドライイーストを振りいれる
- 3 手で全体をよくこねる。固いようならぬるま湯を少しずつ足していく。耳たぶ位の柔らかさがベスト
- 4 大体まとまったらバターを練り込み、表面が滑らかになるまで更によくこねる
- 5 生地をひとつにまとめてボールに入れ、ラップをして温かいところで生地が元の大きさの2倍くらいになるまで発酵させる
- 6 発酵が終わったら生地を6等分にして丸める。
- 7 その生地をのばしてナンの形に整え、フライパンでやや強めの中火で両面を焼く。（油は不要）
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