ラムレーズンとカシューの甘酒アイスクリーム レシピ・作り方
- 約30分
egkb
ラムとレーズンの香りがたまらない♪乳製品、砂糖は一切使ってないのにリッチで味わい深い！栄養たっぷり玄米甘酒と生カシューの酵素たっぷりで、体にいいアイスクリーム★
材料（６人分）
- カシューナッツ 1/2カップ
- 玄米甘酒 250ｇ（1パック）
- 無調整豆乳 130cc
- レーズン 大さじ２ほど
- ココナッツオイル 大さじ１
- ラム酒 小さじ1
- バニラビーンズ 小さじ1/5
- 自然塩 小さじ1/4
作り方
- 1 生のカシューナッツを8時間以上水につけて、水切りをして洗っておく。（酵素抑制物質を出すため）
- 2 レーズン以外の材料を全てフードプレッサーに入れて、なめらかになるまでガーッと回す。
- 3 注ぎ口があるボウルに２を入れてから、スイッチを入れたアイスクリームメーカーに入れる。
- 4 レーズンもアイスクリームメーカーに入れて、１５～２５分回して、程よい滑らかさになったら、１６０ｃｃくらいのタッパー６つに分けて凍らせる。
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- カテゴリ
- アイスクリーム
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МＫ2015/03/09 13:01
ラムレーズン少量使いで甘酒は糖質オフ食材豆腐で代用して仕上げてみました♪ココナッツオイルはアイスにして冷たなっても本当に美味しいです♪ごちそうさまでした☆彡
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