材料（１本人分）
- ぶたばら肉塊１０cm幅
- １本
- 醤油
- 2/3本
- 水
- 醤油と同量
作り方
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- 1
- 鍋に醤油・水・ぶたをいれる。
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- 2
- 火をつけ焼く１時間煮る
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- 3
- 一時間たったらボウルにあげふたをして１５分ほど置く
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- 4
- 半分に切ってみて中まで火が通っていたら出来上がり
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- 5
- 通っていなかったらもう一度１５分ほど煮る
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- 6
- 食べやすい大きさに切る。
おいしくなるコツ
火をつけずに材料を投入して１時間です。沸騰してから１時間だと煮え過ぎてパサパサになります。
きっかけ
私の好きなチャーシューの作り方です。
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