作り方
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- 1
- ムネ肉を一口大に切り、しょうゆ・酒に２０分くらい漬けておきます。
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- 2
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- にんじんは乱切りに。
たまねぎは１．５ｃｍくらいのくし切りに。
ピーマンは半分に切りそれを６等分くらいに。
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- 3
- 片栗粉・小麦粉を１対１の割合でムネ肉をまぶし１８０度の油で揚げます。
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- 4
- フライパンに油をひき、にんじん・ピーマン・たまねぎを炒めます。
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- 5
- ４に火がとおったら揚がった肉と★を入れ絡めて、２分くらい煮たら出来上がり。
おいしくなるコツ
にんじんは厚さがあって火が通りにくいのであらかじめレンジで２分半くらいで柔らかくしておくとささっと炒めるたけで出来上がります。
きっかけ
酢豚が大好きなので。
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