おひとりさま餃子★少ない量でも皮から簡単に焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、薄力粉、塩をボウルに入れ少しづつ水を加えてよく練り（15分）ビニール袋に入れ常温で30分置いておきます。
   白菜、をみじん切りにし、塩をふってもみ、水分を切っておきます。

2. 2

   生姜とにんにくをみじん切りにし、白菜、挽肉、砂糖を加え混ぜます。その後醤油、酒、片栗粉、ごま油を加え、軽く混ぜます。

3. 3

   皮を5等分に分け、打ち粉（分量外）をして薄くのばし、具を入れます。
   熱したフライパンにごま油を入れ、餃子を入れ焦げ目がついたら片栗粉水を加え、蓋をして3分蒸し焼きにします。

4. 4

   火を止め、お皿を蓋にするようにフライパンにかぶせ、ひっくり返してお皿に置きます。