めんつゆだけ！鶏肉ナシでとろとろジューシー親子丼風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと干ししいたけは薄切り。
   厚揚げは一口大。
   三つ葉は1センチぐらい。
   卵は後入れの卵一個を分けて割り溶きほぐしておく。

2. 2

   フライパンに、干しシイタケの戻し汁とめんつゆ・砂糖・1の厚揚げ・玉ねぎ・干しシイタケを入れて火にかける。

3. 3

   2が煮詰まってきたら溶きほぐした卵2個を入れ蓋をする。
   （注）煮汁が無くなるまで煮詰めないこと。

4. 4

   1分ぐらい強火で火にかけたら
   蓋を取る。

5. 5

   残りの卵1個に三つ葉を入れ、ザッと回しかけ、再び蓋をして1分弱。卵のとろとろ感が残っている所で火を止めます。

6. 6

   こんな感じです♪

7. 7

   器にごはんを盛り、その上に3等分した具をのせます。