カリフラワーの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーを小分けしながら一口大に切る。

2. 2

   ボールに砂糖・塩・湯を入れ混ぜて、砂糖と塩が溶けたら酢と鷹の爪(種を取り除く)を加えて合わせ酢を作る。

3. 3

   (1)のカリフラワーを茹でて、ザルにあげ水気を切り、熱いうちに(2)へ入れる。ときどき上下をかえして20分以上おき味をなじませる。