大根+材料3つだけのめっちゃウマお漬物 レシピ・作り方

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だるまるまっくす
一回食べ始めると永遠にとまりません(笑)。会社に持っていってお昼に食べてるとみんな寄ってきます。

材料(10人分)

大根
1~1/2本
砂糖
1カップ
醤油
40~50cc
40~50cc

作り方

  1. 1
    大根の皮を剥いてイチョウ切りする(2mm程度の薄さなら大きさはお好みでOK)
  2. 2
    大根をお皿に並べてレンジで8~10分チンする
  3. 3
    チンしてる間に調味料をなべに入れて泡がぶくぶくするまで煮詰める(すぐ煮詰まります)
  4. 4
    チンした大根をビンに入れて、そこに「3」の煮詰めた液をだばーーっと投入。翌日から食べれます!

おいしくなるコツ

本当は大根をざるに並べて干した方がよく味がしみると思うのですが、干すのがめんどくさくてレンジでチンして済ませてますw干せる時間がある人は干したほうがよいと思います。レンジでチンは大根が甘くなるのでそれはそれでおいしいので○かと。

きっかけ

大根1本70円でたくさん購入してしまったため、なんとか消費しようと思って作りました。

公開日:2011/01/30

関連情報

カテゴリ
大根
関連キーワード
レンジ ツマミ 常備菜 焼酎に合う
料理名
大根の漬物

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