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豚のゆずみそ焼き レシピ・作り方
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約30分
300円前後
らむね48
たくさん作ったゆずみその消費レシピです。
材料(1~2人分)
人参
小1本
ブロッコリーの芯
1本
豚かつ用
3枚
ゆずみそ
大6
酒
1カップ
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作り方
1
肉を厚みを半分にするためスライスする
2
ブロッコリーの芯の皮を厚めに切るスチック状に切る
3
人参の皮をむいてスチック状に切る
4
肉をスライスしたものに大1づつゆずみそを塗る。(外側にくる巻口2cmくらいを残して全体に)
5
フライパンで巻き口を下にして少し焼いてから酒を入れて弱火で蒸し焼きにする
6
中火で表面においしそうな焼き目をつければ出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
味噌が焦げやすいので強火で仕上げようとするとごげてしまいます。
きっかけ
たくさん作ったゆずみそを使って何かできないかと思って作りました。
公開日:2011/01/21
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カテゴリ
その他の豚肉
料理名
豚のゆずみそ焼き
このレシピを作ったユーザ
らむね48
めんどくさがりの手抜き大好きの主婦です。
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