市販の鰻を香ばしく、柔らかくする方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温めたフライパンに強火のまま油をひかずに皮を焼きます（約2分）

2. 2

   お酒を回し入れ（火がつくかもしれません）

3. 3

   中火にして蓋をして蒸し焼きに2分ほどします

4. 4

   最後にみりんとしょうゆを入れ、あれば、バーナーで表面を焼いて山椒をかけたら出来上がり☆