【豚コマ肉で♪】野菜たっぷりポークカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- ピーマン
- 3個
- ナス
- 2本
- ほうれん草
- 2束
- 豚コマ肉
- 120g
- カレールー
- 3個
- だし醤油（お好みで）
- 小さじ1
- ソース（お好みで）
- 小さじ1
- ケチャップ（お好みで）
- 小さじ1
- 水
- 400ml
- ご飯
- 2人分
作り方
-
- 1
- ピーマンは縦半分に切り種をとったら1cm幅に切っておき、ナスはヘタをとって縦半分にし1cm幅で斜め切りにする。
ほうれん草は長さ3cmに切っておく。
-
- 2
- 中火のフライパンにピーマンとナスを入れてしんなりするまで炒めたら、豚コマ肉を入れて色が変わるまで炒め、さらにほうれん草を入れて炒める。
-
- 3
- 2に水、カレールーを入れ蓋をして煮立たせ、（お好みで）だし醤油、ソース、ケチャップを入れ弱火で5分ほど煮込んだら、器に盛ったご飯にかけてできあがり。
おいしくなるコツ
時間をかけて煮込むと、より深みのある味になります！
きっかけ
カレーが作りたくて。
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