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【豆乳で♪】海老醤油クリーミーラーメン レシピ・作り方

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ゆみゆみ7
海老の風味と豆乳でコクが美味しいラーメンです!

材料(2人分)

キャベツ
1〜2枚
もやし
1/2袋
桜エビ
5g
中華麺
2人分
だし醤油
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1
日本酒
小さじ1
豆乳
300ml
塩コショウ
少々
600ml
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作り方

  1. 1
    キャベツは千切りにしておく。(中華麺を茹でる必要があるなら、茹でておく。)
  2. 2
    中火のフライパンにキャベツ、もやしを入れ塩コショウをして炒め、しんなりしたら一旦取り出し、続けて桜エビを入れ、香ばしい香りがするまで炒める。
  3. 3
    1のフライパンに水、鶏ガラスープの素、だし醤油を入れ煮たったら、中華麺、日本酒、豆乳を入れ更に3分ほど煮たら器に盛り、1のキャベツともやしを乗せて、できあがり。

おいしくなるコツ

炒めた桜エビをひとつまみ分キャベツの上に乗せると、見た目が華やかになります!

きっかけ

ちょっと濃いめのラーメンが食べたくて。

公開日:2024/02/18

関連情報

カテゴリ
醤油ラーメン夕食の献立(晩御飯)キャベツもやし豆乳

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