【野菜たっぷり】トマトと卵のバター炒め レシピ・作り方

【野菜たっぷり】トマトと卵のバター炒め
  • 約30分
  • 300円前後
ゆみゆみ7
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トマトの酸味とバターの風味がよく合って、野菜もしっかりとれます!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ウィンナーは斜めに削ぎ切りし、玉ねぎは薄くスライスする。
    ミニトマトは半分にして、ほうれん草は3cmの長さにカットする。
  2. 2 玉ねぎをフライパンの中火で炒め、しんなりしたらウィンナーを入れ、焼き目がつくまで炒める。
  3. 3 2にほうれん草とトマトを加え、トマトの形が半分ぐらい崩れたら、バターとしょうゆを入れる。
  4. 4 3に溶いた卵を回し入れ、卵が半熟になったら全体に混ぜ、塩コショウで味を整えたらできあがり。

きっかけ

昔母が作ってくれた料理を思い出して、作りました。

おいしくなるコツ

※プチトマトを使いましたが、普通のトマトでも、もちろん大丈夫です。 ※緑の葉物であれば、ほうれん草以外でも彩りよくできます。

  • レシピID:1280022938
  • 公開日:2023/05/23
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カテゴリ
トマト全般夕食の献立(晩御飯)卵とじ玉ねぎプチトマト
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