本場の味！ひよこ豆のペースト（ホンモス）レシピ・作り方

Name: 本場の味！ひよこ豆のペースト（ホンモス）
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 茹でたひよこ豆 1カップ; 練りゴマ 大さじ2; ヨーグルト 大さじ1; 塩 小さじ1/2; レモン汁 1/4個分; オリーブオイル 適量

アプリをダウンロードする

Kaori.K

中東に住んでいた時に習ったレシピをほんの少しアレンジしました。本場の味です。

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

茹でたひよこ豆: 1カップ

練りゴマ: 大さじ2

ヨーグルト: 大さじ1

塩: 小さじ1/2

レモン汁: 1/4個分

オリーブオイル: 適量

作り方

1

ひよこ豆は、10粒ほど飾り用に取っておく。
材料を全てフードプロセッサーに入れて撹拌する。
ひよこ豆の煮汁も少し入れると混ざりやすい。
2

お皿に入れたらスプーンで模様を作り、周りをキッチンペーパーを使い1周回して円を作り、真ん中に茹でたひよこ豆を乗せ、オリーブオイルを回しかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

中東に住んでいた時に習ったレシピを作りやすい分量にアレンジしました。

公開日：2019/08/09

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

Kaori.K Kaori.Kです。海外在住です。１０代の頃からお料理やお菓子作りが大好きで、短大では食品について専攻し、フードコーディネータースクールを修了し、某お料理教室で料理とパンの講師を経験しました。２０００年に渡米してからは、お料理好きの友人とレシピを交換したり、ホームパーティーを開いたり、海外のお料理を習ったりとお料理修業をしました。美味しくて楽しいレシピをご紹介します。よろしくお願いします。