少ない材料で、簡単フライパンパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りした玉ねぎ、にんにく、アンチョビを入れ火にかけ、よく炒める

2. 2

   トマトも加えよく炒めたら、お米を入れてお米が透き通るまで炒め、塩、胡椒を振る。（アンチョビに塩分があるので、塩は控えめに）

3. 3

   野菜スープストックにサフランを入れたものをフライパンに入れる（野菜スープストックは、野菜スープの素をお湯にといたものを使うと便利です）

4. 4

   エビと細切りしたパプリカを見栄え良く並べ、蓋をして中火で15分

5. 5

   15分経ったら火を止め、そのまま10分蒸らす

6. 6

   パセリのみじん切りを散らし、6等分したレモンのくし切りを飾る（この日はパセリがなかったので、ブロッコリーのみじん切りを飾りました）
   お皿に盛り付けたら、レモンを絞っていただきます