海老の下処理と冷凍食品作り置き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の背わたを取って、塩を加えしっかり揉みます。ここで汚れや臭みを取りのぞきます。

2. 2

   水で綺麗に塩気と汚れを洗い流し、キッチンペーパーで拭いて、日本酒をかけて馴染ませて置けば、臭みもしっかりとれて、調理しても美味しいです
   。

3. 3

   胡椒をして、コツのいらない天ぷら粉と水を加え混ぜ合わせる。

4. 4

   パン粉をつければ出来上がり。お弁当のおかずの作り置き完成です。冷凍食品はサランラップ後、ジップロックに入れ、2週間以内に使うことをおすすめします。