鹿の心臓と長ネギの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは小口切りにします。

2. 2

   心臓を洗います。余分なあぶらと、固い部分を取り除きます。

3. 3

   食べやすい大きさに切ります。

4. 4

   フライパンに油を敷き炒めます。あぶらが回ってから中火で蓋をしました。油はこめ油を使いました。普通のサラダ油でもいいと思います。

5. 5

   火が通ったらいとど火を止めて生姜と醤油を入れます。再び過熱します。

6. 6

   長ネギも加えてさっと炒めます。私は生の長ネギがあまり得意でないのでしっかり火を通しました。最後に塩胡椒で味を調えます。

7. 7

   完成。