アーティチョークと縞てまり茄子のパスタ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   縞てまり茄子は、綺麗な、紫と白の混ざる途中の様な色の茄子です。
   手のひらサイズを収穫しました。

2. 2

   アーティチョーク・グリーングローブは、直径８ｃｍ位のものを収穫しました。
   周りの固い部分と、花びらになる部分は取り除きます。

3. 3

   水気をしっかり拭き取ったら、乱切りにした縞てまり茄子と一緒に、オリーブオイルで素揚げします。揚がったらクッキングペーパーに上げておきます。

4. 4

   オリーブオイル+ミニトマト+しめじ+クレイジーソルト+ミツカン白だし+一味をフライパンに入れて中火で火入れします。

5. 5

   トマトが崩れる位まで火入れしたら
   、
   茹で上げたスパゲッティ+水菜+揚げておいたアーティチョークと縞てまり茄子を加えて、和えたら出来上がりです。