材料（８人分）
- 豚挽き肉
- ８５８ｇ
- 玉ねぎ・みじん切り
- ２個分
- オリーブオイル
- ２まわし
- 藻塩
- ３つまみ
- ミックスペッパー
- ミルで１０回
- チューブ生姜
- １０ｃｍ
- ヒゲタ醤油・しじみ白だし
- ２まわし
- 醤油
- １まわし
- 味醂
- １まわし
- ご飯
- １人前１５０～２００ｇ
- ちぎった青しそ
- １人前２～３枚
作り方
-
- 1
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- 挽き肉＋玉ねぎ＋オリーブオイル＋藻塩＋ミックスペッパー＋生姜をフライパンで中火で火入れします。
-
- 2
-
- 挽き肉に火が入ったら白だし＋醤油＋味醂を加えて更に火入れします。
-
- 3
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- 煮詰めたら、丼に盛り付けたご飯の上にのせます。
しそを乗せたら出来上がりです。
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