韓国南瓜マッチャンのベーコンと魚介の旨味シチュー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   韓国南瓜マッチャンです。
   種も皮も全部が利用出来ます。

2. 2

   ベーコン＋オリーブオイルを中火で火入れしていきます。
   十分旨味を出したいので、カリカリになるまで火入れします。

3. 3

   マッチャン＋玉ねぎ＋日本酒＋白だし＋えのきを加えて、蓋をして中火のまま１５分蒸し焼きにします。
   （焦げないようにたまに返します）

4. 4

   残りの材料全部入れて、軽く煮込んだら出来上がりです。

5. 5

   ご飯にかけてドリア風にするのに調度良い位の塩気になっています。