韓国南瓜マッチャンのベーコンと魚介の旨味シチュー☆ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- ベーコン細切り １３０ｇ
- オリーブオイル １まわし半
- 韓国南瓜マッチャン・乱切り 1本
- 玉ねぎ・乱切り ２個分
- ミツカン白だし 半まわし
- 日本酒 １まわし
- ほぐしたえのき 大きめ１株分
- フュメ・ド・ポワソン ６ｇ
- 水 ４カップ
- チキンブイヨン ３ｇ
- ハウス・北海道シチュー・クリーム １箱
- 無調整牛乳 １カップ
作り方
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1
韓国南瓜マッチャンです。
種も皮も全部が利用出来ます。
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2
ベーコン＋オリーブオイルを中火で火入れしていきます。
十分旨味を出したいので、カリカリになるまで火入れします。
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3
マッチャン＋玉ねぎ＋日本酒＋白だし＋えのきを加えて、蓋をして中火のまま１５分蒸し焼きにします。
（焦げないようにたまに返します）
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4
残りの材料全部入れて、軽く煮込んだら出来上がりです。
-
5
ご飯にかけてドリア風にするのに調度良い位の塩気になっています。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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