３色はさみ揚げ・豆チ醤・ディジョン・柚子胡椒☆ レシピ・作り方
材料（３人分）
- とんかつ用豚肉
- ３枚
- 藻塩
- １つまみ
- 柚子胡椒
- おおさじ１くらい
- ディジョンマスタード
- おおさじ１、５
- 青しそ
- ２枚
- トウチジャン（豆チ醤）
- 大さじ１、５
- ミニトマトアイコ
- １個
- 小松菜のお浸し
- １握り
- 卵
- ２個
- 小麦粉
- １カップくらい
- パン粉
- ３カップくらい
作り方
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- 1
- 豚肉は、袋状になるように切れ込みを入れます。
軽く塩をしたら、３種類の調味料（具材）を詰めていきます。
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- 2
- 具材１つ目は『柚子胡椒』。
２つ目は『ディジョンマスタード＋青しそ１枚』。
３つ目は『トウチジャン』です。
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- 3
- 中に詰め終わったら、卵、小麦粉、パン粉の順番でしっかりつけていきます。
１８０度のオリーブオイルで揚げたら、カットしてお皿に盛り付けます。
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- 4
- 青しそ＋ミニトマトアイコ＋小松菜のお浸しを飾ったら出来上がりです。
おいしくなるコツ
肉はドリップの少ない新鮮なものを選ぶと、
口が閉まりやすいです。
きっかけ
色んな調味料が余っていたので作りました＾＾；
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実際はカットせずにフォークとナイフで食べても、何が出て来るか分からず楽しいです＾＾