お弁当にもおつまみにも。ヘルシー鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん・玉ねぎはみじん切り（写真はフードプロセッサ―使用）。そらまめは莢から出して茹で粗みじんに刻む。豆腐は水きりしておく。しょうがはすりおろす。

2. 2

   鶏ミンチに野菜類と豆腐、片栗粉、料理酒、塩少々（分量外）を加えてよく混ぜる。
   一口大の小判型になるよう成型する。

3. 3

   オーブンシートを敷いたフライパンに並べ、中火で３分ずつ両面に焼き色をつけた後、フタをして弱火でさらに３分蒸し焼き。しょうゆ・みりんを加えて煮詰めながら照り焼きにする。