やわらか豆腐ハンバーグ☆冷凍も！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りにした玉ねぎを炒める。今回は、残り物のニンジンとピーマンも入れました。火が通ったら、冷ましておく。

2. 2

   ボールに豆腐を入れ、泡立て機でグルグル混ぜる。水切りしません！パン粉を入れ、さらに混ぜる。

3. 3

   合挽き肉、卵、ナツメグ、塩コショウを入れ、粘りが出るまで混ぜる。

4. 4

   冷ました1を合わせ、軽く混ぜる。

5. 5

   フライパンに油を入れ熱し、真ん中をへこましたタネを入れて焼く。
   ☆手に油を塗るとやりやすいです。

6. 6

   強火で両面を焼く。

7. 7

   中〜弱火にする。水を少し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

8. 8

   水分がなくなったらオッケー！

9. 9

   同じフライパンに、料理酒、ケチャップ、ソースを入れて軽く煮詰める。

10. 10

    お皿に盛って完成～！焼いてから、冷凍もできます。お弁当や煮込みハンバーグにどうぞ☆