夏野菜たっぷり！塩麹で柔らか鶏胸肉の三杯酢漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮は取り除き、そぎ切りにする。
   ビニール袋に鶏胸肉と塩麹を入れて混ぜ、冷蔵庫で１時間程置いておく。

2. 2

   醤油・酢・砂糖・水をまぜ、三杯酢を作る。

3. 3

   １の鶏胸肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。

4. 4

   オクラはヘタを落とし湯がく。

5. 5

   ピーマンは半分に切って、グリルで焼く。

6. 6

   かぼちゃは薄くスライスし、グリルで焼く。

7. 7

   トマトは皮を湯むきし、くし切り。

8. 8

   茄子は皮ごとグリルで焼き、熱いうちに皮をむいて一口大に切る。

9. 9

   全ての材料を三杯酢に漬け、冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。