ブリテリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリはバットに入れ、生姜汁と酒、醤油を加えてからめ10分ほど置く。

2. 2

   ほうれん草は塩ゆでして水気を切って4cm幅に切りフライパンで塩、コショウしてバターソテー。器によそっておく。

3. 3

   フライパンを洗ってサラダ油を入れ中火で熱して、ブリを入れ両面を焼く。焼き色がついたら、酒を大さじ１ふって弱火にし蓋をして２～3分蒸し焼きに

4. 4

   照り焼き用のタレを加えて中火にする。ぶりに味が染み込んだら出来上がり。ほうれん草の上にかざる。