ご飯がすすむ！あっという間の鶏照り焼き-丼にも☆- レシピ・作り方

Name: ご飯がすすむ！あっという間の鶏照り焼き-丼にも☆-
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 鶏もも肉 1枚半; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; 塩麹（あれば） 小さじ1; 砂糖 小さじ2; ごま油 少々

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約10分
300円前後

果菜♪

ご飯の上にのせて海苔を散らして丼にしても！焼いてから切るのが面倒なので、最初に切っちゃいます(^。^)火の通りも早いし、タレがしっかり絡んで美味しいですよん☆

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

鶏もも肉: 1枚半

酒: 大さじ2

みりん: 大さじ2

しょうゆ: 大さじ2

塩麹（あれば）: 小さじ1

砂糖: 小さじ2

ごま油: 少々

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作り方

1

鶏肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにしておく。
2

フライパンを火にかけごま油をひいたら１の鶏肉を入れて、全体的にこんがり焦げ目がつくまで焼く。
3

全ての調味料と水50ccを加えて、肉に火が通りタレがトロリとするまで焼く。

☆出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉は削ぎ切りにして火を通りやすくしているので、３では強めの火でガンガン水分を飛ばしてOKです。

きっかけ

こってりした鶏肉料理が食べたかったので。

公開日：2012/02/09

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このレシピを作ったユーザ

果菜♪ 小さな頃からお料理が大好き！お料理嫌いの母の元、小学生の頃から一人アップルパイを作ったり、魚を下ろしたり。毎年の誕生日プレゼントも調理器具ばかりでした。結婚し料理が義務化されてからは、大きな声で「料理が好き！」とは言えなくなり（笑）、さらに子供が産まれてからは、スピード料理をすることのほうが多くなりました。でも気分によってはパンを焼いたり凝ったものを作ったり。マイペースで楽しんでます