大根とにんじんを一緒に漬けるとビタミンCが破壊されるとか・・・気になる人はゆずなど柑橘系を少し足して漬けるといいです。これもまた風味が変わっておいしいです♪
手作り塩麹と砂糖でべったら風ができると聞いて・・・・砂糖を甘酒に変えたらもっとおいしいんじゃないかと思い作ってみました♪ 思って通りやさしい甘みがおいしいです♪♪
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