材料（２人分）
- 丸オクラ（大きめ―又はオクラ―20本）
- １０本
- ＊塩昆布
- 大２
- ＊梅干し
- １～２個
作り方
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- 1
- 沸騰したお湯に塩（分量外）少々を加え、オクラを茹でる。茹であがったオクラは冷水に取り、お好みの形状に切り揃える。
-
- 2
- ・梅干しの種を取り除き、包丁で細かく刻み、叩きう梅を作る。
（およそ大さじ1杯程度…）
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- 3
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- ボールに１．のオクラ、２．の叩き梅、塩昆布を加えて、よぉ～く混ぜ合わせると完成♪
おいしくなるコツ
オクラのサイズに合わせて、塩分量（塩昆布・叩き梅）の量を調節してください。
きっかけ
オクラを使った副菜が作りたくて…♪
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材量が少なくとも、酸味と旨みを合わせ持つこの一品は、最強のおかずに仕上がります♪